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TORTA SCENDILETTO ALLE CILIEGIE SENZA LATTOSIO

2 Luglio 2017 di tortinsu 12 commenti

TORTA SCENDILETTO ALLE CILIEGIE SENZA LATTOSIO

I dolci hanno spesso nomi descrittivi che lasciano poco spazio all’immaginazione, ma non è il caso di questa torta che fa venir voglia di alzarsi dal letto solo per assaggiarne un pezzetto. Solo pronunciarne il nome mette di buon umore, e se avete una sorella a cui la fantasia non manca potrebbe succedere di sentirvi dire: “Mi passi un quadratino di questa torta tutti giù dal letto!”

Questa è la mia versione della torta scendiletto senza lattosio. L’ho preparata seguendo una ricetta dal vecchio ricettario di mia nonna. In realtà anche la marmellata è della nonna, quindi se la torta ha un aspetto così invitante il merito è solo suo!

Buona colazione a tutti!

INGREDIENTI

150 g di farina integrale

150 g di farina biologica di tipo 0

100 g di zucchero di canna

100 ml di olio di semi di girasole

1 uovo

5 g di lievito per dolci

Confettura di ciliegie q.b.

PROCEDIMENTO

In una ciotola girate l’uovo con lo zucchero usando una frusta. Continuate a girare finché lo zucchero non si scioglie completamente.

Aggiungete l’olio continuando ad amalgamare e poi incorporate le farine.

Infine aggiungete il lievito e impastate a mano.

Formate un panetto e dividetelo in due.

Stendete la prima metà col mattarello che sarà la base della torta, poi adagiatela nel tegame rivestito con carta forno.

Versate la confettura alle ciliegie all’interno e distribuitela su tutta la superficie.

Stendete anche la seconda metà dell’impasto con il mattarello e disponetelo sullo strato di marmellata coprendo tutta la torta.

Infornate a 180° per 25 minuti.

Dopo aver sfornato la torta lasciatela raffreddare e poi tagliatela a quadretti.

Alla prossima dolce ricetta!

Jasmine

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Reader Interactions

Commenti

  1. Manuela dice

    3 Luglio 2017 a 11:19

    hai ragione, mette proprio fame!
    Buongiorno

    Rispondi
    • tortinsu dice

      25 Ottobre 2017 a 18:05

      Grazie mille 🙂 e scusa se rispondo così in ritardo <3

      Rispondi
  2. Simona dice

    25 Ottobre 2017 a 14:47

    Ciao Jasmine,mi sono imbattuta per caso nel tuo BELLISSIMO blog e ormai faccio quasi esclusivamente torte con le tue ricette!!
    Oggi ho provato a fare la torta scendiletto alle ciliegie ma,purtroppo, ho dovuto buttare l’impasto perché non riuscivo ad amalgamarlo !!!! Riesci a darmi un riscontro ???? GRAZIE

    Rispondi
    • tortinsu dice

      25 Ottobre 2017 a 17:48

      Ciao Simona, sono molto contenta che il blog ti piaccia, è sempre un piacere sapere che c’è chi prova le mie ricette 🙂
      Mi dispiace molto che questa qui non sia venuta e credo che se non si è amalgamato l’impasto il problema dipenda dal tipo di farina integrale utilizzata. Potrei consigliarti di aggiungerla all’impasto un po’ per volta e dosarla in base alla consistenza. Spero di esserti stata d’aiuto.
      Per qualsiasi cosa sono qui, non esitare a contattarmi.

      Un caro saluto,
      Jasmine

      Rispondi
      • Simona dice

        31 Ottobre 2017 a 9:46

        Finalmente sono riuscita a rifarla ed è stato un successo,veramente buona! Ripeterò con marmellata fatta in casa da mia mamma. Grazie x l’aiuto e per il tuo bel blog !!! GRAZIE !!!

        Rispondi
        • tortinsu dice

          6 Novembre 2017 a 21:29

          Grazie a te!
          Un abbraccio,
          Jasmine

          Rispondi
  3. Laura dice

    26 Ottobre 2017 a 13:15

    Eccola qua! La prima torta che ho fatto made Jasmine. Non ho fatto foto, ma ti posso assicurare, che la voglia di scendere dal letto per far colazione ti viene proprio. Un saluto

    PS brava la nonna che faceva queste torte buonissime

    Rispondi
    • tortinsu dice

      6 Novembre 2017 a 21:31

      Ma che bello Laura, sono contenta che ti piaccia così tanto <3 Sono molto affezionata a questa ricetta e hai proprio ragione: fa venire voglia di alzarsi e correre a fare colazione!
      Un abbraccio,
      Jasmine

      Rispondi
  4. Marika dice

    26 Ottobre 2017 a 13:54

    ❤❤❤ più di un cuoricino per il #giveaway ❤❤

    Rispondi
    • tortinsu dice

      6 Novembre 2017 a 21:31

      Grazie mille Marika <3
      Un abbraccio,
      Jasmine

      Rispondi
  5. Giulsina dice

    27 Ottobre 2017 a 7:10

    ❤️
    È assolutamente questa la mia “più preferita” tra tutte!grazie

    Rispondi
    • tortinsu dice

      6 Novembre 2017 a 21:34

      Ma che bello! Mi fa davvero piacere <3
      Un abbraccio,
      Jasmine

      Rispondi

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