TORTA DI MELE E CONFETTURA DI ALBICOCCHE CON FARINA AI 5 CEREALI
Tutti quanti abbiamo almeno una ricetta della torta di mele nel nostro ricettario. E’ un dolce che tutti adorano a cui è difficile dire di no. A me ricorda tanto Biancaneve che la prepara per i sette nani con l’aiuto degli uccellini e gli altri animali del bosco.
Esistono tante versioni diverse per preparare la torta di mele e oggi ve ne propongo una con la farina ai 5 cereali, senza lattosio e con aggiunta di confettura di albicocche.
INGREDIENTI
300 g di farina ai 5 cereali
100 g di farina 00
150 g di zucchero di canna
120 ml di olio di semi di girasole
4 tuorli d’uovo
300 ml di latte di soia
10 g di lievito per dolci
2 mele
Confettura di albicocche q.b.
PROCEDIMENTO
Mettiamo i tuorli e lo zucchero di canna in una ciotola e giriamo con le fruste elettriche.
Quando il composto diventa chiaro e spumoso possiamo versare l’olio.
Continuiamo a girare e versiamo il latte lentamente.
Aggiungiamo il lievito e le due farine un po’ per volta girando con un leccapentola.
Tagliamo una mela a cubetti e la aggiungiamo all’impasto amalgamando bene.
Versiamo metà dell’impasto nel tegame e aggiungiamo al centro la confettura di albicocche.
Versiamo il resto dell’impasto nel tegame e ricopriamo la superficie con una mela tagliata a fette.
Aggiungiamo un po’ di zucchero di canna sulla superficie e inforniamo a 180° per 40 minuti in forno ventilato.
Prima di sfornarla fate sempre la prova stecchino!
Dopo averla sfornata io e mia sorella non abbiamo neanche aspettato che raffreddasse prima di assaggiarne una fetta, e lei che è la vera chef di casa ha detto che è buonissima!
Se avete voglia di un dolce autunnale vi consigliamo di provarla!
Spero che questa ricetta autunnale vi sia piaciuta.
Al prossimo dolce
Jasmine
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Ma quanto adoro questa tortina?! Troppo! Mi piacciono moltissimo le torte di mele e questa versione è originale e golosissima 😉 io e te ci intendiamo come sempre alla perfezione 😀 Un abbraccio dolcissima!
Grazie mille! Sei dolcissima <3
Ormai ho capito che sulle torte abbiamo gli stessi gusti =)
buonissima, provata anch’io