• Vai alla navigazione primaria
  • Vai al contenuto
  • Skip to primary sidebar

Tortinsù

Dolci senza latte e senza burro

  • Home
  • Ricette
    • Senza Lattosio
    • Vegan
    • Dolci senza glutine
    • Torte
    • Snack
    • Biscotti
    • Crostate
    • Mug cake
  • About
  • VITA IN CAPITOLI
    • Il giorno in cui Jonathan mi ha detto che aspettavamo un bambino
    • Ho donato i miei capelli
  • COLLABORAZIONI
    • My Baby and Me – set coordinato Mamma e Figlia
    • Pan Bauletto al farro

TORTA ALLE PESCHE SENZA OLIO E SENZA LATTOSIO

21 Agosto 2017 di tortinsu 1 commento

IL RIENTRO A CASA E IL PROFUMO DELLE PESCHE

Allontanarsi da casa non è mai facile, e ritornarci ha un sapore diverso ogni volta. Non cambia mai niente nella mia vecchia camera, e le strade del paese in cui sono cresciuta sono sempre le stesse; quella diversa sono io. Sento la mancanza di tutto quello che prima non notavo nemmeno e ogni profumo è un ricordo. Quando ho infornato la torta alle pesche ho sentito lo stesso profumo che c’era in casa quando mio padre preparava la marmellata. Quelle giornate estive che iniziavano non appena un po’ di luce passava dalla finestra e si posava sul mio cuscino, e finivano solo quando i miei piedi scalzi non diventavano neri. Questa torta ha portato in casa un pezzetto della mia infanzia, ed è questo quello che più mi piace dei dolci: per ogni persona che li assaggia c’è una nuova storia da raccontare.

Questa è la mia. Qual è la vostra?

INGREDIENTI

4 uova

100 g zucchero di canna

180 ml bevanda alla soia

100 g farina 00

100 g farina integrale

8 g lievito per dolci

1 pizzico sale fino

3 pesche

PROCEDIMENTO

Per prima cosa separate i tuorli dagli albumi. Nella ciotola degli albumi aggiungete 1 pizzico di sale e girate con le fruste elettriche finché il composto non diventa chiaro e spumoso. Lasciate il composto in frigo.

Versate lo zucchero nella ciotola dei tuorli e girate con le fruste elettriche finché lo zucchero non si scioglie completamente. Poi versate il latte di soia e girate lentamente. Aggiungete anche i due tipi di farine e il lievito amalgamando con un leccapentole.

Incorporate gli albumi montati a neve senza smontare il composto. Versate l’impasto in uno stampo per torte di 22 cm di diametro, oliatelo e infarinatelo per evitare che la torta si attacchi.
Infine, lavate e tagliate le pesche e aggiungetene una tagliata a pezzetti nell’impasto. Le altre potete tagliarle a fette e disporle sulla superficie. Infornate la torta a 160° per 40 minuti.

Le torte hanno il potere di far riaffiorare i vecchi ricordi, soprattutto se sono alte e soffici come quella alle pesche. Qui c’è la mia versione più light senza olio e senza lattosio e con farina integrale. Spero che vi piaccia!

Buone torte a tutti!

Jasmine

More from my site

  • TORTA AL GRANO SARACENO SENZA GLUTINE E SENZA LATTOSIOTORTA AL GRANO SARACENO SENZA GLUTINE E SENZA LATTOSIO
  • Torta di mele con cocco e yogurt senza lattosioTorta di mele con cocco e yogurt senza lattosio
  • TORTA DI ALBICOCCHE SENZA LATTOSIOTORTA DI ALBICOCCHE SENZA LATTOSIO
  • Torta alle carote alta e soffice senza lattosioTorta alle carote alta e soffice senza lattosio
  • TORTA VEGANA ALLE MELE RIPIENA DI CREMATORTA VEGANA ALLE MELE RIPIENA DI CREMA
  • TORTA MORBIDA DI CAROTE SENZA LATTOSIOTORTA MORBIDA DI CAROTE SENZA LATTOSIO
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • LinkedIn
  • Gmail

Archiviato in: Colazione, Senza Lattosio, Torte Etichettato con:peaches cake, torta alle pesche, torta di pesche, torta light, torta senza lattosio, torta senza olio

« PLUMCAKE AL COCCO E MIRTILLI SENZA LATTOSIO
CROSTATA MORBIDA ALLE PRUGNE E MIRTILLI SENZA BURRO »

Reader Interactions

Commenti

  1. Camilla dice

    26 Ottobre 2017 a 15:46

    ❤

    Rispondi

Lascia un commento Annulla risposta

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Barra laterale primaria

Cerca sul blog

About me

About

CHI SONO Mi chiamo Jasmine e sono l'autrice del blog, benvenuti nel mio salotto virtuale. Sono

Tortinsù

Instagram

La risposta da Instragram non aveva codice 200.

Seguimi!

Categorie

  • Bevande (2)
  • Biscotti (24)
  • Colazione (52)
  • Crostate (21)
  • DIY (1)
  • Dolci senza glutine (18)
  • Gelati (1)
  • Lievitati (20)
  • Lifestyle (1)
  • Merenda (6)
  • Mug cake (6)
  • Natale (3)
  • Pasticceria vegana (5)
  • Senza categoria (66)
  • Senza Lattosio (127)
  • Snack (19)
  • Torte (47)
  • Vegan (103)

Ricette

Tortinsù sui Social Network

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Youtube

Copyright © 2021 · Foodie Pro Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress