Torta al cioccolato ripiena

INGREDIENTI

200 g di farina di tipo 0

100 g di farina integrale

200 g di zucchero di canna

60 g di cacao amaro

400 ml di bevanda vegetale

100 ml acqua

60 ml di olio di semi di mais

14 g di lievito per dolci

200 ml di panna di soia per dolci

Crema alla gianduia o di nocciole q.b.

PROCEDIMENTO

Versate in una ciotola i due tipi di farina, lo zucchero di canna, il cacao e il lievito.

Amalgamate gli ingredienti secchi girando con una frusta.

Versate la bevanda vegetale che preferite e continuate a girare.

Incorporate anche l’acqua e l’olio di semi di mais.

Continuate a girare con la frusta fino a ottenere un impasto ben amalgamato e privo di grumi.

Versate il composto in uno stampo per torte di 22 cm di diametro, oliato e infarinato.

Infornate a 160° per 40 minuti a forno ventilato.

Dopo aver sfornato la torta lasciatela raffreddare e poi potete tagliarla a metà per farcirla.

Spalmate all’interno uno strato di crema alla gianduia o se preferite la crema alle nocciole.

Montate la panna di soia con le fruste. Dopodiché stendetela sopra lo strato di crema alla gianduia.

Per finire, riponete la parte superiore della torta e decorate la superficie con dello zucchero a velo.

Alla prossima dolce ricetta,

Jasmine

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