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LATTE D’AVENA FATTO IN CASA

15 Maggio 2017 di tortinsu Lascia un commento

LATTE D’AVENA FATTO IN CASA

Il latte d’avena è un ottima alternativa vegetale al latte, poiché non contiene lattosio è ideale per chi soffre di intolleranze. Il latte d’avena è noto per essere facilmente digeribile, inoltre contiene pochi grassi ed è ricco di fibre.

Prepararlo in casa è molto semplice ed economico, occorre solo un mixer a immersione o un frullatore; un colino e delle garze.

Il latte d’avena può essere bevuto a colazione insieme al caffè o al cacao, ma è anche utilizzato nella preparazione dei dolci vegani o senza lattosio.

INGREDIENTI

1 lt di acqua

80 g di fiocchi d’avena

2 cucchiai di sciroppo d’agave

1 pizzico di sale

PROCEDIMENTO

Versate l’acqua in una ciotola e unite i fiocchi d’avena.

Lasciateli in ammollo per 1 ora.

Quando si saranno ammorbiditi frullate tutto con un mixer a immersione o nel frullatore.

Filtrate il latte mettendo una garza dentro al colino per trattenere i residui dell’avena.

Ripetete due volte questa operazione per filtrare meglio il latte.

Dopodiché aggiungete lo sciroppo d’agave e il pizzico di sale.

Versate il latte ottenuto in una bottiglia e conservate in frigo per 4 o 5 giorni.

I residui di avena potete riutilizzarli per la preparazione di torte e biscotti.

Alla prossima dolce ricetta.

Jasmine

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