BARRETTE VEGANE AI CEREALI

BARRETTE VEGANE AI CEREALI

Sono un’amante di profumi e dolcezza, e adoro l’unione tra diverse consistenze come le barrette croccanti ai cereali immerse nella cremosità dello yogurt di soia. Se non le avete mai provate ve le consiglio!

Le barrette ai cereali danno una carica di energia e sono un sano snack da portare con noi. Io le ho decorate con del cioccolato fondente per contrastare i sapori ma si possono preparare anche con della frutta disidratata.

INGREDIENTI

100 g di fiocchi ai cereali

20 g di farro soffiato

15 g di semi di chia

10 g di farina integrale

110 g di sciroppo d’agave

30 g di zucchero di canna

30 g di cioccolato fondente

PROCEDIMENTO

Scaldate a bagnomaria lo sciroppo d’agave poi unite lo zucchero e girate finché non si scioglie.

Tritate grossolanamente i fiocchi ai cereali e il farro soffiato e uniteli in una ciotola insieme alla farina.

Versate lo sciroppo d’agave nella ciotola con i cereali e mescolate bene per qualche minuto. Incorporate infine i semi di chia.

Stendete l’impasto in un piccolo stampo foderato di carta forno e pressatelo con le mani per evitare che si sgretoli in cottura. Dovete ottenere uno spessore di 1,5 cm circa.

Fate delle incisioni sulla superficie dividendo l’impasto in 8 barrette e poi infornate a 170° per 15 minuti, la superficie deve dorare appena.

Dopodiché lasciate raffreddare le barrette e una volta indurite tagliatele seguendo le incisioni.

Fate sciogliere il cioccolato nel forno a microonde o a bagnomaria e versatelo su ogni barretta.

Conservate le barrette per una settimana in un contenitore ermetico.

Le barrette conquistano tutti con la loro croccantezza, dopo averle provate ve ne innamorerete!

Alla prossima dolce ricetta

Jasmine

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